|
|
Thaise Mie Goreng
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
60 ml limoensap
2 theelepels vissaus
2 eetlepels palmsuiker
60 ml ketjap manis
300 gr gedroogde rijstmie
1 eetlepel arachideolie
1 eetlepel sesamolie
600 gr kipfilet, in stukjes
4 lente-uitjes, gehakt
4 tenen knoflook, geperst
2 theelepels versgehakte rode peper
125 gr witte of Chinese kool, in reepjes
2 eetlepels gebakken uitjes (kant-en-klaar te koop)<
Voorbereiding:
Meng limoensap, vissaus, palmsuiker en ketjap; roer tot de suiker is opgelost. Bedek de mie met warm water en laat hem in 10 minuten zacht worden. Laat hem uitlekken
Bereidingswijze:
Verhit in een wok en bedek de binnenkant met de olien: draai de wok ronds. Roerbak de stukjes kip in twee porties 3 minuten of tot ze bijna gaar zijn. Voeg de lente-ui, knoflook en rode peper toe en ban ze 1 minuut mee.
Voeg de kool toe en roerbak hem in 1 minuut zacht. Roer de mie en de saus erdoor.
Bestrooi met de sjalotjes en korianderblaadjes.
|
|
|